Zeytinyağlı Tavuk Tava Tarifi — Sağlıklı ve Lezzetli Akdeniz Usulü

Diolivo premium zeytinyağı ile hazırlanan bu tavuk tava tarifi, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli. Taze sebzeler ve aromatik baharatlarla birleşen tavuk göğsü, hafif ve besleyici bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek. Akdeniz mutfağının en güzel örneklerinden biri olan bu tarif, sofranıza renk ve lezzet katacak.

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı Diolivo zeytinyağı
• 600 gr tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 2 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet kırmızı biber (julyen doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (julyen doğranmış)
• 3 adet domates (küp doğranmış)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• Tuz, karabiber
• Yarım demet maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanışı

1. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın, tuz ve karabiber ile marine edin. 10 dakika dinlendirin.
2. Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı Diolivo zeytinyağını kızdırın. Tavuk parçalarını orta-yüksek ateşte 5-6 dakika soteleyin, hafifçe pembeleşince tavadan alın.
3. Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyin, soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
4. Biberleri tavaya ekleyin ve 3-4 dakika orta ateşte pişirin. Domatesleri, pul biberi, kimyonu ve kuru fesleğeni ekleyip karıştırın.
5. Tavukları tekrar tavaya alın, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kapağı kapatıp orta-düşük ateşte 12-15 dakika pişirin.
6. Ara sıra karıştırarak sebzelerin yumuşamasını ve sosun koyulaşmasını sağlayın. Gerekirse az miktarda su ekleyebilirsiniz.
7. Tuz ve baharatları kontrol edin, son ayarlamayı yapın. Ocaktan almadan hemen önce taze maydanozu ekleyin ve karıştırın.
8. Sıcak olarak pilav, bulgur pilavı veya taze ekmek ile servis yapın. Üzerine birkaç damla Diolivo zeytinyağı gezdirerek sunun.

Püf Noktaları

• Tavuk göğsü yerine but eti kullanırsanız pişirme süresini 5 dakika uzatın, et daha yumuşak olacaktır.
• Mevsim sebzeleri ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz: patlıcan, kabak veya mantar harika seçeneklerdir.
• Daha yoğun bir sos için domates salçası ekleyebilir veya domatesleri rendeleleyerek kullanabilirsiniz.
• Tavayı servis etmeden önce 5 dakika dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.