Turp Otu Kavurması: Ege Sofrasının Unutulmaz Lezzeti Turp otu kavurması, Ege ve Akdeniz mutfağının en köklü yabani ot yemeklerinden biridir; baharın ilk...
Meze, sofranın ana yemekten önce kurulan ve genellikle soğuk servis edilen bölümüdür. Bu sayfada zeytinyağlı mezelerin tamamı bir arada — tek tek...
Şevketi bostan, Ege ve Akdeniz’de kışın toplanan dikenli bir ottur. Yenen kısım dikenli yaprakları değil, içindeki beyaz gövde ve köktür. Bu yüzden...
Zeytinyağlı mantar mezesinin tek sorunu vardır: mantar suyunu salar ve meze sulanır. Çözüm mantarı yıkamamak ve yüksek ateşte kavurmaktır. Aşağıda mantar türlerine...
Bolonez soslu makarna, İtalyan mutfağının ragù alla bolognese sosunun Türk mutfağına yerleşmiş halidir. Gerçek bolonez hızlı yapılan bir domates sosu değil, kısık...
Açılış Mangal meze sofrası, etin hemen yanında yer alan ve sofra keyfini ikiye katlayan değerlirdir. Klasik bir meze tabağında 5 ila 7...
Zeytinyağlı Soğuk Yemeklerin Akdeniz Mutfağındaki Yeri Zeytinyağlı soğuk yemekler, Akdeniz mutfağının en köklü geleneklerinden biridir ve bu yemeklerin en kritik kuralı, pişen...
Mercimek Piyazı Nedir? Mercimek piyazı, haşlanmış yeşil veya kahverengi mercimeğin ince doğranmış soğan, taze soğan, maydanoz, domates ve bol sızma zeytinyağı ile...
Sebze Salatası: Tazeliği Tabağa Taşımanın En Güzel Yolu Sebze salatası, 4 kişilik bir öğün için ortalama 10 dakikada hazırlanabilen, mevsim sebzeleri ve...
Salata Sunumları: Tabaktan Sofraya Güzel Bir Deneyim Bir salatanın lezzeti kadar sunumu da o yemeği unutulmaz kılar. Doğru kap seçiminden renk düzenine,...
Baklagil Salatası: Zeytinyağıyla Buluşan Akdeniz Lezzeti Baklagil salatası, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün arayanların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Nohut, mercimek, fasulye...
Kışlık salatalar, mevsim sebzeleriyle hazırlanan, doyurucu ve lezzetli alternatifler sunar. Bu yazıda 4 farklı kış salatası tarifi yer alır; her biri ortalama...
Patatesli Salata Tarifleri: Zeytinyağıyla Buluşan Klasik Lezzetler Patatesli salatalar, sofraların vazgeçilmez yardımcısı olmayı yüzyıllardır sürdürüyor. Hem doyurucu hem de hazırlaması kolay olan...
Kahvaltılık Mezeler Kahvaltılık mezelerde kullanılan sızma zeytinyağı miktarı porsiyon başına ortalama 30 mililitredir (2 yemek kaşığı). Beş farklı meze çeşidi için toplam...
Yoğurtsuz meze aramanın üç sebebi olur: süt ürünü tüketmemek, mezenin sofrada uzun süre beklemesi ya da zeytinyağlı yemeklerin yanına yoğurtlu bir şeyin...
Kaşık Salata Nedir? Kaşık salata, Türk mutfağının en pratik ve sevilen mezelerinden biridir. Adını servis şeklinden alan bu salata, küçük kaşıklarla veya...
Yoğurtlu salatalık, Akdeniz mutfağının en basit ama en etkileyici mezelerinden biridir; 300 gram salatalık, 2 su bardağı süzme yoğurt ve 2 diş...
Kahvaltı Masasının Taze Yıldızı: Yeşil Salata Kahvaltılık yeşil salata, 2 kişilik bir porsiyon için toplam 10 dakikada hazırlanabilen, taze yeşillikler ve sebzelerle...
## Diyet Meze Tarifleri: Zeytinyağlı 6 Hafif Lezzet Akdeniz mutfağının en sevilen sofralarından biri meze sofrasıdır. Renkli, besleyici ve lezzetli mezeler, hem...
Marakeş salatası, Fas mutfağının canlı renklerini ve egzotik baharatlarını yansıtan, nohut, taze sebzeler ve bol zeytinyağı ile hazırlanan doyurucu bir Kuzey Afrika...
Domatesli salatalar, Akdeniz mutfağının temel taşıdır ve kaliteli bir sızma zeytinyağı ile buluştuğunda lezzet katlanır. Doğru domates seçimi, asit dengesi ve zeytinyağının...
Et yemeklerinin yanında doğru salata seçimi, sofranızın lezzet dengesini belirler. Örneğin, 200 gram ızgara bifteğin yanında 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile...
Domates soslu menemen, 4 adet yumurta, 3 adet olgun domates ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 20 dakikada hazırlanan, Türk kahvaltı kültürünün...
Balık Sofrasının Vazgeçilmezi: Zeytinyağlı Mezeler Bir balık sofrası kurmak, yalnızca taze balık seçmekten ibaret değildir; bu bir sanattır ve bu sanatın temel...
İftar Sofrası Mezeleri Tarifleri: Zeytinyağlı Lezzetlerle Sofranızı Şenlendirin Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan zeytinyağlı mezeler, uzun bir oruç gününün ardından mideyi yavaşça uyandırır...
Kırmızı mercimek salatası, Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarının ortak mirasından gelen, hem doyurucu hem de hafif bir yemektir. Pişmiş kırmızı mercimeğin yumuşak...
Fırında Tavuğun Yanına En İyi Meze Seçimleri Fırında tavuk, Türk sofrasının vazgeçilmez ana yemeklerinden biridir. Ancak bu lezzetli yemeği gerçek bir ziyafete...
Proteinli salatalar, hafif bir öğün olmanın ötesine geçerek doyurucu ve besleyici bir ana yemek haline gelir. Doğru malzemelerle hazırlandığında bir porsiyon proteinli...
Kebap Yanına Meze Tarifleri Kebap yanına en az 5 çeşit zeytinyağlı meze hazırlamak, sofranızı tamamlar. Her bir meze için ortalama 20 dakika...
Pratik salata tarifleri, 5-15 dakikada hazırlanan ve dolapta bulunan malzemelerle yapılan salatalardır. Günlük salata için kişi başı 150 gram yeşillik veya sebze,...
Haşlanmış nohut, meze yapmanın en ucuz ve en hızlı yoludur: bir kez haşlanır, bir haftaya yayılır. Aşağıda 9 nohut mezesi, nohudun doğru...
Mangal sofrasında mezenin görevi doyurmak değil etin yağını ve dumanını kesmektir. Bu yüzden doğru mezeler asitli, taze ve soğuk olanlardır. Aşağıda kişi...
Yeşil Salata Tarifleri: Tazeliğin ve Lezzetin Buluştuğu Tarifler Yeşil salatalar, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez parçalarından biridir. Mevsim yeşillikleri, taze otlar ve kaliteli bir...
Diyet Salata Tarifleri: Zeytinyağıyla Hafif ve Doyurucu Tarifler Diyet salata tarifleri, doğru malzemeler ve kaliteli bir sızma zeytinyağı ile hazırlandığında hem hafif...
Yoğurtlu salatalar, Akdeniz mutfağının hafif ve lezzetli klasikleridir. Bu yazıda, zeytinyağıyla taçlandırılmış 8 farklı tarif sunuyoruz: cacık, haydari, semizotlu, patlıcanlı, pancarlı, ıspanaklı,...
Hızlı Bakış Toplam Süre: 35 dakika (20 dakika pişirme + 15 dakika dinlendirme) Porsiyon: 4 kişi (ana yemek olarak) Kritik Nokta: Mercimekler...
Kış Sebze ve Meyvelerini Pre-Sosla Hazırlamanın Sırları Kış sebzelerinin lezzet potansiyelini ortaya çıkarmak için pre-sos tekniği, 20 dakikalık bir marinasyonla fırında 200°C’de...
Kış Mevsiminde Zeytinyağlı Pre-Sos ile Taze Sebze ve Meyve Tarifleri Kışın sofrasını canlandıran pre-soslar, zeytinyağı ile asit kaynağının (limon suyu, sirke veya...
Zeytinyağlı Salata: Lezzet ve Tazeliği Bir Arada Zeytinyağlı salata, 4 kişilik bir porsiyon için ortalama 10 dakikada hazırlanabilen, Akdeniz mutfağının en temel...
Ferah ve hafif bir öğün arıyorsanız bu zeytinyağlı roka salatası tam size göre. Diolivo'nun meyvemsi İtalyan zeytinyağı, taze roka yapraklarının acımsı notalarıyla...
Ege'nin vazgeçilmez kış yeşilliklerinden radika, Diolivo'nun kadifemsi premium zeytinyağı ile buluşunca hem sağlıklı hem de enfes bir sofra klasiğine dönüşüyor. Hafif acılığıyla...
Diolivo'nun meyvemsi aromalı premium zeytinyağıyla hazırlanan bu ton balıklı salata; taze sebzeler, bol otlar ve hafif limon sosuyla hem doyurucu hem de...
Diolivo premium zeytinyağının kadifemsi dokusuyla buluşan bu zeytin ezme, Akdeniz mutfağının en sade ve en etkileyici mezelerinden biridir. Taze otlar ve limonun...
Tabbouleh, Lübnan ve Suriye kökenli bu ikonik Akdeniz salatası; ince kıyılmış taze maydanoz, nane, bulgur ve domates ile hazırlanır. Diolivo'nun soğuk sıkım...
Bayram Sofrasının Sırrı: Meze Tabağında Mükemmel Yağ-Asit Dengesi Bayram sofraları, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz, paylaşmanın ve bolluğun simgesi olduğu özel anlardır. Bu...
Taze lor peynirinin kremsi dokusu, çıtır sebzeler ve Diolivo'nun kadifemsi İtalyan zeytinyağıyla buluştuğu bu salata; hem kahvaltı sofrasının hem de hafif öğle...
Çıtır turpların Diolivo zeytinyağının kadifemsi dokusuyla buluştuğu bu hafif salata, hem sofraların vazgeçilmez başlangıcı hem de sağlıklı bir ara öğün alternatifi olarak...
Gavurdağı Salatası, Gaziantep mutfağının incisi; doğranmış domates, salatalık, nar ekşisi ve bol maydanozun buluştuğu, damağınızda iz bırakan bir Güneydoğu Anadolu klasiğidir. Diolivo'nun...
Tabbouleh, ince bulgur, taze maydanoz ve nane ile hazırlanan, kökleri Lübnan ve Suriye mutfağına uzanan bir Akdeniz klasiğidir. Diolivo'nun soğuk sıkım sızma...
Geleneksel Türk mutfağının sevilen meze klasiklerinden zeytinyağlı havuç, Diolivo'nun meyvemsi ve hafif acı premium zeytinyağıyla bambaşka bir derinlik kazanıyor. Taze limon suyu...
Zeytinyağı Bazlı Vinaigrette: Salata Soslarını Dönüştüren 5 Gizli Formül Bir salatayı sıradan olmaktan çıkarıp sofranın yıldızına dönüştüren şey nedir? Cevap çoğu zaman...
Geleneksel Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzeti zeytin ezme, Diolivo'nun premium İtalyan zeytinyağıyla buluşunca sofralarınızın yıldızı oluyor. Taze otlar ve sarımsağın aromasıyla zenginleşen bu...
Közde ya da fırında kavrulmuş patlıcanın derin dumanlı aroması, tahin ve limonla buluşunca ortaya çıkan bu kadife dokulu mezze, Akdeniz mutfağının en...
Zeytinyağlı soğuk mezeler, Akdeniz mutfağının en çok sevilen ve sağlıklı seçeneklerinden biri. Diolivo'nun premium zeytinyağı ile hazırlanan bu mezeler, sadece lezzet değil...
Taze kalamarın zeytinyağı ile buluştuğu bu Akdeniz salatası, hem hafif hem de protein açısından zengin bir seçenek. Limon aroması ve taze yeşilliklerle...
Zeytinyağlı tarator, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri. Ceviz, sarımsak ve kaliteli zeytinyağının buluştuğu bu geleneksel sos, balık yemeklerine mükemmel eşlik eder. Hem...
Zeytinyağlı kabak, Türk mutfağının en sevilen soğuk mezelerinden biri. Taze kabakların Diolivo premium zeytinyağı ile pişirildiği bu sağlıklı tarif, hem ana yemek...
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden zeytinyağlı kuru fasulye, soğuk servis edilen sağlıklı ve doyurucu bir lezzet. Diolivo premium zeytinyağı ile hazırlanan bu...
Geleneksel Lübnan salatası tabbouleh'u kinoa, nar ve taze nanelerle zenginleştirdik. Diolivo zeytinyağının eşsiz aromasıyla buluşan bu farklı versiyon, hem sağlıklı hem de...
Köz Patlıcan Salatası: Geleneksel Lezzeti Yakalayın Akdeniz mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan köz patlıcan salatası, zengin aroması ve enfes dokusuyla sofraların...
Geleneksel Haydari Tarifi: Akdeniz Lezzetini Sofranıza Taşıyın Haydari, Türk mutfağının vazgeçilmez soğuk mezelerinden biridir. Diolivo zeytinyağının zengin aromasıyla hazırlanan bu tarif, sofranıza...
Antep Mutfağının Eşsiz Lezzeti: Gavurdağı Salatası Güneydoğu Anadolu mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan gavurdağı salatası, zengin aroması ve besleyici içeriğiyle sofraların...
Zeytinyağlı Çoban Salata Tarifi: Akdeniz’in Sağlıklı ve Lezzetli Klasiği Çoban Salata Nedir ve Neden Herkesin Favorisi? Türk mutfağının en sevilen salatalarından biri...
Zeytinyağlı hindiba salatası, Akdeniz mutfağının en sağlıklı ve ferahlatıcı tariflerinden biri. Hafif acımsı hindiba yaprakları, taze limon suyu ve Diolivo premium zeytinyağı...
Muhteşem Pesto Sosu: Akdeniz’in Enfes Lezzeti İtalyan mutfağının vazgeçilmez sosu pesto, taze fesleğenin ve zeytinyağının muhteşem uyumunu yansıtan bir lezzet şölenidir. Diolivo’nun...
Caprese salatası, dilimlenmiş domates, mozzarella ve taze fesleğenin üst üste dizilip natürel sızma zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırıldığı İtalyan mezesidir. 4 kişilik...
Antep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden zeytinyağlı acuka, közlenmiş kırmızı biberler ve cevizle hazırlanan nefis bir meze. Diolivo premium zeytinyağı ile hazırlanan bu geleneksel...
Zeytinyağlı brokoli, Türk mutfağının en sağlıklı ve hafif zeytinyağlılarından biridir. Brokoli çiçeklerinin premium Diolivo zeytinyağı, limon suyu ve taze sebzelerle buluştuğu bu...
Yumuşacık pişirilmiş ahtapot, taze sebzeler ve Diolivo premium zeytinyağının buluştuğu Akdeniz klasiği. Hem hafif hem doyurucu, protein açısından zengin bu salata, özel...
Yılbaşı Sofralarını Zenginleştiren Zeytinyağlı Meze Tarifleri Yeni yıla girerken sofranızı lezzet ve sağlıkla donatacak zeytinyağlı mezeler, Akdeniz mutfağının en güzel temsilcileridir. Diolivo’nun...
Türk mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlı mezelerini bir araya getiren muhteşem bir sunum. Patlıcan salatası, fasulye piyazı, barbunya pilaki, zeytinyağlı yaprak sarma ve humus...
Yumuşacık ahtapot, taze sebzeler ve Diolivo zeytinyağının muhteşem uyumu! Akdeniz mutfağının incisi bu zeytinyağlı ahtapot salatası, hem hafif hem de protein açısından...
Antakya mutfağının vazgeçilmez mezesi acuka, zeytinyağı ile hazırlandığında hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli oluyor. Közlenmiş kırmızı biber, ceviz ve nar...
Zeytinyağlı cacık, yoğurdun kremamsılığı ile taze salatalık ve nane aromasının buluştuğu nefis bir Akdeniz klasiği. Diolivo premium zeytinyağı ile hazırlanan bu serinletici...
Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez mezesi humus, Diolivo zeytinyağı ile hazırlandığında hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı oluyor. Tahin, limon suyu ve...
Yumuşacık pişmiş ahtapot, taze sebzeler ve Diolivo zeytinyağının muhteşem uyumu ile hazırlanan bu Akdeniz salatası hem göz hem damak zevkinize hitap ediyor....
Siyah zeytinlerin Diolivo zeytinyağı ile buluştuğu bu geleneksel ezme tarifi, kahvaltı sofralarınızın baş tacı olacak. Taze baharatlar ve limon suyu ile zenginleştirilen...
Zeytinyağlı pırasa, Türk mutfağının en sevilen soğuk mezelerinden biridir. Yumuşacık pırasaların, havuç ve pirincin Diolivo zeytinyağıyla buluştuğu bu tarif, hem hafif hem...
Zeytinyağlı patlıcan musakka, Türk mutfağının en sevilen soğuk mezelerinden biridir. Fırında veya tencerede pişirilen patlıcanlar, kıymalı iç harç ve domates sosla buluşarak...
Zeytinyağlı ekşili köfte, bulgur ve baharatlarla yoğrulan köftelerin ekşili soğuk sosla buluştuğu geleneksel bir Türk mezesidir. Soğuk servis edilen bu lezzet, özellikle...
Türk mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlı mezelerini bir araya getiren bu soğuk meze tabağı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Diolivo premium zeytinyağı ile...
Zeytinyağlı mercimek, Türk mutfağının en sağlıklı ve pratik mezelerinden biridir. Soğuk ya da ılık servis edilen bu lezzet, protein açısından zengin ve...
Zeytinyağlı Salata Sosları: Sağlıklı ve Lezzetli Tarifler Salata sosları, sıradan bir salatayı olağanüstü bir lezzet şölenine dönüştürebilir. Özellikle kaliteli bir zeytinyağı ile...
