Zeytinyağlı Tavuk Tava Tarifi — Sağlıklı ve Hafif Akdeniz Lezzeti

Zeytinyağlı tavuk tava, geleneksel Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir yorumu. Diolivo premium zeytinyağı ile marine edilmiş tavuk göğsü, taze sebzelerle birleşerek hafif ama doyurucu bir ana yemek oluşturuyor. Hem pratik hem de besleyici bu tarif, ailenizin sofrasına Akdeniz'in sağlıklı tatlarını getirecek.

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı Diolivo zeytinyağı
• 600 gr tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 2 adet orta boy soğan (yuvarlak doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 2 adet sivri biber (halka doğranmış)
• 2 adet domates (küp doğranmış)
• 1 adet kırmızı dolma biber (küp doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

1. 1. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Geniş bir kasede 1 yemek kaşığı Diolivo zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyon ile marine edin. 10 dakika dinlendirin.
2. 2. Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı Diolivo zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyip her tarafı hafifçe pembeleşene kadar 5-6 dakika soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara alın.
3. 3. Aynı tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar 3-4 dakika kavurun. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
4. 4. Sivri biberleri ve dolma biberi ekleyip 2 dakika kavurun. Domatesleri ekleyip suyunu salana kadar pişirin.
5. 5. Tavukları tekrar tavaya ekleyin. Pul biber ve kuru kekiği ekleyin. 1 su bardağı sıcak su ilave edip karıştırın.
6. 6. Tavayı kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika, tavuklar yumuşayıp soslar koyulaşana kadar pişirin. Ara ara karıştırın.
7. 7. Ateşi kapatmadan önce tuz kontrolü yapın. Taze kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
8. 8. Sıcak olarak pilav, bulgur pilavı veya ekmek ile servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

• Tavukları küp doğrarken eşit boyutlarda kesmek, homojen pişme sağlar
• Marine işlemi tavuğun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar, atlamayın
• Sebzeleri fazla pişirmeden çıtır kalmasına özen gösterin
• Daha soslu seviyorsanız su miktarını artırabilirsiniz
• Yanında cacık veya haydari ile servis edebilirsiniz