Ekşi maya starterı nasıl canlandırılır?

Buzdolabından çıkardığınız starterı oda sıcaklığına getirin. 50 gram starter, 50 gram un ve 50 gram su ile besleyin. 8-12 saat sonra aktif hale gelecektir.

Neden ekmeğim kabarmadı?

Starterınız yeterince aktif olmayabilir. Besleme işlemini birkaç gün daha sürdürün ve aktivite testi yapın. Ayrıca ortam sıcaklığı çok düşük olabilir.

İç kısım neden hamur kaldı?

Pişirme süresi yeterli olmayabilir veya ekmek soğumadan kesilmiş olabilir. Bir sonraki denemede pişirme süresini uzatın ve en az 1 saat soğumaya bırakın.