İrmikli kek kaç gün dayanır?

Oda sıcaklığında kapalı bir kapta 3 gün, buzdolabında 5-6 gün tazeliğini korur. Buzdolabından çıkarınca 10 dakika bekletip servis edin, daha yumuşak olur.

İrmikli kek neden revani gibi olmadı?

Revani şerbetli bir tatlıdır, irmikli kek ise kuru yenen bir kektir. Şerbet dökmediyseniz, doku farklı olması normaldir. Şerbetli irmikli kek istiyorsanız, kek fırından çıkar çıkmaz sıcakken soğuk şerbet dökmelisiniz.

İnce irmik mi iri irmik mi kullanmalıyım?

İnce irmik (tatlılık irmiği) daha homojen doku verir, iri irmik belirgin taneli yapı sağlar. Bu tarif için ince irmik önerilir, iri irmik kullanırsanız dinlenme süresini 20 dakikaya çıkarın.

Kabartma tozu yerine sirke-karbonat olur mu?

Olur, ama ölçü önemlidir. 1 paket kabartma tozu yerine yarım çay kaşığı karbonat ve 1 yemek kaşığı limon suyu ya da sirke kullanın. Karbonatlı kekler daha hızlı kızarır, ısıyı 10 derece düşürün.

İrmikli kek dondurulabilir mi?

Evet, dilimleyip streç filme sarıp dondurucuya atabilirsiniz. 2 ay dayanır. Çözerken oda sıcaklığında bekletin, mikrodalga kullanmayın, doku bozulur.

Şekersiz irmikli kek yapılabilir mi?

Şeker yerine hurma püresi, üzüm pekmezi ya da eritritol kullanabilirsiniz. Ama ölçü ve kıvam değişir, deneme yanılma gerektirir. Şekersiz versiyonda yumurtayı daha uzun çırpın, hacim kazansın. Sağlıkla ilgili özel bir durum varsa, diyetisyeninize danışın.