Zeytinyağlı Peynirli Sigara Böreği Tarifi — Fırında Çıtır Çıtır, Sağlıklı ve Hafif

Geleneksel sigara böreğinin sağlıklı versiyonu! Diolivo premium zeytinyağı ile hazırlanan bu fırın böreği, hem çıtır çıtır hem de hafif. Kahvaltı sofralarınızın ve ikramlarınızın yıldızı olmaya hazır.

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı Diolivo zeytinyağı (sürme için ekstra)
• 10 adet yufka
• 300 gr beyaz peynir (ufalanmış)
• 1 yumurta (iç harcı için)
• 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı susam veya çörek otu

Hazırlanışı

1. 1. Fırını 180 derece fansız ayarda ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla hazırlayın.
2. 2. Geniş bir kasede beyaz peyniri çatalla ezin. Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve pul biberi ekleyerek homojen bir harç elde edin.
3. 3. Yufkaları üçgen şeklinde kesin. Her üçgenin geniş tabanına 1 yemek kaşığı iç harcı yerleştirin ve rulo şeklinde sıkıca sarın. Kenarları hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.
4. 4. Sarılan börekleri hazırladığınız tepsiye dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla Diolivo zeytinyağını cömertçe sürün.
5. 5. Küçük bir kapta yumurta sarısı ve sütü çırpın. Bu karışımı böreklerin üzerine fırça ile sürün ve susam veya çörek otu serpin.
6. 6. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzerleri altın sarısı renk alana kadar pişirin.
7. 7. Fırından çıkan börekleri 5 dakika dinlendirin. Ilık veya sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

• Yufkalar kurumasın diye üzerini nemli bir bezle örtün
• Peynir çok tuzluysa, tuz eklemeden önce tadına bakın
• Börekleri daha çıtır yapmak için fırına girmeden 10 dakika önce buzdolabında dinlendirin
• Dondurucuya atmak için pişirmeden önce dizebilir, ihtiyaç halinde donmuş halde fırınlayabilirsiniz