Zeytinyağı buzdolabında donmuyorsa sahte mi demektir?

Buzdolabı testi tek başına kesin bir sonuç vermez. Bazı gerçek zeytinyağı çeşitleri, içerdikleri yağ asidi oranına göre farklı sıcaklıklarda donar. Bu test yalnızca bir ipucu sağlar; koku, tat ve etiket bilgileriyle birlikte değerlendirilmelidir.

"Saf zeytinyağı" ile "sızma zeytinyağı" arasındaki fark nedir?

Saf zeytinyağı, rafine zeytinyağı ile az miktarda sızma zeytinyağının harmanlanmasıyla elde edilir ve kalite sınıfı olarak daha düşüktedir. Sızma zeytinyağı ise kimyasal işlem görmeden sadece mekanik yöntemlerle elde edilir ve en üst kalite kategorisini temsil eder. Polifenol ve antioksidan içeriği sızma yağda çok daha yüksektir.

Renk zeytinyağının kalitesini gösterir mi?

Hayır, renk tek başına bir kalite göstergesi değildir. Yeşilden altın sarısına uzanan geniş bir renk yelpazesi, zeytinin çeşidine, hasat zamanına ve bölgeye göre doğal olarak değişir. Bazı sahteciler yapay renklendirici kullanarak tüketicileri yanıltır; bu nedenle renk yerine koku, tat ve sertifikasyona odaklanmak daha güvenilirdir.

Zeytinyağı sahteciliğini nasıl yetkili makamlara bildiririm?

Türkiye'de şüpheli bir ürünü Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi üzerinden veya Tüketici Hakları Derneği aracılığıyla bildirebilirsiniz. Şikayetinize ürünün barkod bilgisi, fotoğrafı ve satın alma belgesini eklemeniz süreci hızlandırır.

Diolivo gibi köklü markaları sahte ürünlerden nasıl ayırt ederim?

Diolivo ürünlerini resmi distribütörlerden veya yetkili satış noktalarından satın almak, sahtekarlık riskini en aza indirir. Şişenin kapağı, etiketi ve barkod bilgileri üreticinin resmi web sitesindeki bilgilerle karşılaştırılabilir.

Zeytinyağının bozulduğunu nasıl anlarım?

Bozulmuş zeytinyağı metalik, mum veya acı badem gibi yabancı bir koku yayar. Ağızda hoş olmayan, keskin ve kalıcı bir acılık hissi bırakır. Renk giderek koyulaşabilir veya tortu oluşabilir. Bu belirtilerden herhangi birini fark ederseniz yağı kullanmayı bırakmanız önerilir.