Kenger, Anadolu ve Akdeniz coğrafyasının en değerli yabani bitkilerinden biridir. İlkbaharda toplanarak zeytinyağıyla pişirilen bu ot, hem kendine özgü hafif acı tadıyla...
Kuşkonmaz teli, 500 gram taze kuşkonmazın ince şeritler halinde doğranıp Diolivo sızma zeytinyağı, limon ve taze otlarla marine edilmesiyle hazırlanan, 4 kişilik...
Madımak (Polygonum cognatum), Orta ve Doğu Anadolu’da ilkbaharda toplanan, ince saplı ve küçük yapraklı yabani bir ottur. Sivas başta olmak üzere İç...
Kuşkonmaz çiçeği, kuşkonmaz bitkisinin hasat edilmeden bırakıldığında açtığı küçük çiçektir. Mutfakta asıl kullanılan kısım çiçek değil, çiçeklenmeden önceki genç sürgünlerdir. Aşağıda bitkinin...
Garnitürlü Enginar Tarifi Garnitürlü enginar, zeytinyağlı mutfağın bahar müjdecisidir. Ortalama 40 dakika pişen bu yemek, 4 kişilik bir sofra için idealdir. Enginarın...
Bezelyeli enginar, Akdeniz mutfağının en hafif ve lezzetli zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Taze enginar, bezelye ve kaliteli sızma zeytinyağı ile hazırlanan bu tarif,...
Zeytinyağlı ot kavurma, kır otlarının ve mevsim yeşilliklerinin Diolivo'nun soğuk sıkım zeytinyağıyla buluştuğu, hem besleyici hem de son derece lezzetli bir Akdeniz...
Dereotlu Bakla Yemeği: Baharın En Güzel Zeytinyağlısı Bahar aylarının vazgeçilmez sofrası olan dereotlu bakla yemeği, Akdeniz mutfağının en köklü ve en sağlıklı...
Madımak, Orta ve Doğu Anadolu'nun dağ ve yaylalarından toplanan, baharın müjdecisi yabani bir bitki olup zeytinyağıyla buluşunca hem besleyici hem de son...
