1 Kase Mercimek Çorbası Kaç Kalori? Tablo ve Tarif
Bir kase mercimek çorbası yaklaşık 180-220 kaloridir. Değer, kasenin büyüklüğüne ve içine konan yağ miktarına göre değişir: 250 ml’lik standart bir kase, 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla hazırlandığında 195 kaloridir. Unlu ve kremalı versiyonlar 260 kaloriye, sade sebzeli versiyon 150 kaloriye kadar iner. Kaloriyi belirleyen asıl etken mercimek değil, eklenen yağın miktarıdır.
Kase Büyüklüğüne Göre Kalori
| Porsiyon | Hacim | Kalori | İçindeki yağ |
|---|---|---|---|
| Küçük kase | 200 ml | ~155 kcal | 2 çay kaşığı |
| Standart kase | 250 ml | ~195 kcal | 1 yemek kaşığı |
| Büyük kase | 350 ml | ~270 kcal | 1,5 yemek kaşığı |
| Lokanta porsiyonu | 300 ml | ~245 kcal | Değişken |
| Çocuk porsiyonu | 150 ml | ~115 kcal | 1 çay kaşığı |
Tarife Göre Kalori Farkı
| Versiyon | 250 ml kalori | Fark nereden geliyor |
|---|---|---|
| Sade sebzeli (yağsız) | ~150 kcal | Sadece mercimek ve sebze |
| Zeytinyağlı klasik | ~195 kcal | 1 yemek kaşığı zeytinyağı (+120 kcal / 4 porsiyon) |
| Unlu | ~215 kcal | Un ve ek yağ |
| Kremalı | ~260 kcal | Krema |
| Ezogelin | ~230 kcal | Bulgur ve pirinç |
| Düdüklüde sade | ~190 kcal | Klasikle aynı |
Besin Değerleri
Aşağıdaki değerler 250 ml’lik bir kase zeytinyağlı klasik mercimek çorbası içindir.
| Besin öğesi | Miktar | Kaynağı |
|---|---|---|
| Enerji | 195 kcal | — |
| Protein | 9 g | Kırmızı mercimek |
| Karbonhidrat | 26 g | Mercimek, patates, havuç |
| Lif | 5 g | Mercimek ve sebzeler |
| Yağ | 7 g | Zeytinyağı |
| Tekli doymamış yağ | 5 g | Zeytinyağının oleik asidi |
| Doymuş yağ | 1 g | — |
| Sodyum | ~480 mg | Eklenen tuz |
Malzemelerin Kalori Payı
6 kişilik bir tencere (1,5 su bardağı mercimek, 8 su bardağı su) toplam yaklaşık 1.170 kaloridir. Dağılımı şöyle:
| Malzeme | Miktar | Kalori | Toplamdaki payı |
|---|---|---|---|
| Kırmızı mercimek | 270 g | ~930 kcal | %79 |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı (45 ml) | ~400 kcal | Servis dahil |
| Patates | 80 g | ~62 kcal | %5 |
| Havuç | 75 g | ~31 kcal | %3 |
| Soğan | 90 g | ~36 kcal | %3 |
| Un (isteğe bağlı) | 10 g | ~36 kcal | %3 |
Tablodan görülen şu: mercimeğin kendisi hacmine göre düşük kaloridir, ama miktarı fazla olduğu için toplamın büyük kısmını o oluşturur. Porsiyon başına düşen farkı ise yağ yaratır — 1 yemek kaşığı fazla yağ, kasedeki kaloriyi yaklaşık 30 artırır.
Neden Zeytinyağı
Mercimek çorbasında zeytinyağı iki yerde kullanılır: soğanı kavurmada ve servis anında üzerine gezdirmede. İkincisi çoğu evde atlanır ama tadı en çok değiştiren adım odur — sıcak çorbanın üzerine gezdirilen zeytinyağı ısıyla birlikte kokusunu açar.
Besin tarafında zeytinyağı, çorbadaki yağın büyük kısmını tekli doymamış yağ asidi olarak sağlar. Diolivo natürel sızma zeytinyağı gibi erken hasat bir yağın hafif biberimsi bitişi, limonun asidiyle birleşince çorbanın tadını toparlar.
Kaloriyi Etkileyen Kararlar
| Karar | 250 ml’ye etkisi |
|---|---|
| 1 yemek kaşığı fazla yağ | +30 kcal |
| Unu çıkarmak | −6 kcal |
| Patatesi çıkarmak | −10 kcal |
| Krema eklemek | +65 kcal |
| Yanında 1 dilim ekmek | +70 kcal |
| Yanında kızarmış ekmek | +110 kcal |
| Kaseyi 350 ml yapmak | +75 kcal |
Sık Sorulan Sorular
1 kase mercimek çorbası kaç kalori?
250 ml’lik standart bir kase, zeytinyağıyla hazırlandığında yaklaşık 195 kaloridir. Küçük kase (200 ml) 155, büyük kase (350 ml) 270 kalori civarındadır.
Ürün doğal ve tadı çok güzel, içimi kolay ve salatalarda da kullanıyorum
Mercimek çorbasının kalorisini ne belirliyor?
Porsiyon başına düşen farkı asıl olarak eklenen yağ miktarı belirler. 1 yemek kaşığı fazla zeytinyağı kasedeki kaloriyi yaklaşık 30 artırır. Mercimeğin kendisi hacmine göre düşük kaloridir.
Kremalı mercimek çorbası kaç kalori?
250 ml için yaklaşık 260 kalori. Krema tek başına porsiyon başına 65 kalori ekler. Kremasız klasik versiyon 195 kaloridir.
Mercimek çorbasında kaç gram protein var?
250 ml’lik bir kasede yaklaşık 9 gram. Protein tamamen kırmızı mercimekten gelir; 100 gram kuru kırmızı mercimek yaklaşık 24 gram protein içerir.
Yanında ekmek kaç kalori ekler?
1 dilim normal ekmek yaklaşık 70, kızarmış ekmek yağ emdiği için 110 kalori ekler. Kaseyle birlikte toplam 265-305 kalori eder.
6 kişilik bir tencere kaç kalori?
1,5 su bardağı mercimek ve 3 yemek kaşığı zeytinyağıyla hazırlanan tencere toplam yaklaşık 1.170 kaloridir. 6 kaseye bölündüğünde kase başına 195 kalori düşer.
Zeytinyağı kaloriyi çok mu artırıyor?
1 yemek kaşığı zeytinyağı yaklaşık 120 kaloridir ve 4-6 porsiyona dağıldığı için kase başına 20-30 kalori ekler. Yağı kısmak kaloriyi düşürür ama çorbanın kıvamını ve tadını da düşürür; servis anındaki gezdirme özellikle tadı belirleyen adımdır.
Besin değerleri nasıl hesaplandı?
Tablodaki değerler standart tarif ölçülerinden (1,5 su bardağı kırmızı mercimek, 1 patates, 1 havuç, 1 soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 8 su bardağı su) 6 porsiyona bölünerek hesaplanmıştır. Kendi tarifinizde ölçüler farklıysa sonuç da değişir.
Bu yazıyla ilgili hesaplama araçları
Sen de yaz