Düdüklüde mercimek çorbası kaç dakika pişer?

Düdük öttükten sonra 7-8 dakika pişer. Bu süre kırmızı mercimek içindir. Sarı mercimek 8-10, yeşil mercimek 12-14 dakika ister. Süreyi düdük ötmeye başladığı andan itibaren sayın.

Mercimeği önceden ıslatmak gerekir mi?

Kırmızı mercimek için ıslatmak zorunlu değildir. Islatırsanız pişme süresi 5-6 dakikaya düşer ama tat farkı minimal kalır. Yeşil mercimek kullanıyorsanız 2 saat ıslatmak pişme süresini 3-4 dakika kısaltır.

Düdük ötmeden önce ne kadar süre geçer?

Ocağı yaktıktan sonra düdüğün ötmesi 5-6 dakika alır. Bu süre suyun sıcaklığına, tencerenin doluluk oranına ve ocağın gücüne bağlıdır. Soğuk su kullanırsanız 8-9 dakikaya çıkabilir.

Çorba çiğ kaldıysa ne yapmalıyım?

Kapağı tekrar kapatıp düdük ötünce 2-3 dakika daha pişirin. Ya da kapağı açık bırakıp normal tencere gibi 10 dakika kaynatın. İkinci yöntem basınç gerektirmez ama daha uzun sürer.

Tuz ne zaman eklenir?

Tuzu mutlaka kapak açıldıktan sonra ekleyin. Kapak kapalıyken tuz eklerseniz mercimek sertleşir ve pişme süresi uzar. Ayrıca tuzun yoğunluğu basınç altında artar, çorba fazla tuzlu olur.

Düdüklü kapağını nasıl güvenli açarım?

Ocağı kapattıktan sonra 3-4 dakika bekleyin, basınç kendiliğinden düşsün. Acele ediyorsanız tencereyi lavaboya taşıyıp kapağın üstüne soğuk su tutun. Basınç düştüğünde kapak kolayca açılır. Zorla açmaya çalışmayın.