Klasik bir cacık kasesi, yoğurt, salatalık ve zeytinyağına göre 80 ile 150 kalori arasında değişir. Porsiyon büyüklüğü, kullanılan yoğurdun yağ oranı ve...
Babagannuş, közlenmiş patlıcanın zeytinyağı ve tahin ile buluştuğu, Levant mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Doğru teknikle hazırlandığında dumanlı aroması, kremsi dokusu ve...
Acılı ezme, taze domates, biber ve baharatların zeytinyağıyla buluştuğu, ekmekle ya da ızgara yanında servis edilen bir Türk ve Orta Doğu mutfağı...
Haydari, süzme yoğurdun zeytinyağı ve sarımsakla buluştuğu, hazırlanması kolay ama lezzeti derin bir Türk mezesidir. Doğru malzeme oranları ve kaliteli bir zeytinyağı...
Votka, sade yapısı sayesinde neredeyse her lezzeti tamamlayabilen bir içkidir ve yanına sunulan mezeler bu deneyimi belirleyen asıl unsurdur. Doğru votka mezesi;...
Sofraya birkaç farklı meze koyduğunuzda misafirlerinizin gözleri parlarsa, bu tarifleri doğru yerden okuyorsunuz demektir. Klasik humus ve haydari dışına çıkmak isteyenler için...
Et yemeklerinin yanına hangi mezenin gideceğini bilmek, sofrayı sıradan bir yemekten gerçek bir ziyafete dönüştürür. Doğru meze seçimi etin aromasını bastırmaz, aksine...
# Nohuttan Yapılan Mezeler: Akdeniz Sofrasının Vazgeçilmezleri Nohuttan yapılan mezeler, Akdeniz mutfağının en pratik ve lezzetli başlangıçları arasında yer alır. Sadece 25...
Meze, sofranın ana yemekten önce kurulan ve genellikle soğuk servis edilen bölümüdür. Bu sayfada zeytinyağlı mezelerin tamamı bir arada — tek tek...
Şevketi bostan, Ege ve Akdeniz’de kışın toplanan dikenli bir ottur. Yenen kısım dikenli yaprakları değil, içindeki beyaz gövde ve köktür. Bu yüzden...
Zeytinyağlı mantar mezesinin tek sorunu vardır: mantar suyunu salar ve meze sulanır. Çözüm mantarı yıkamamak ve yüksek ateşte kavurmaktır. Aşağıda mantar türlerine...
Böreğin yanına hazırlayacağınız mezeler, sofranızı sıradan bir kahvaltıdan şenlikli bir ziyafete dönüştürür. Doğru seçilmiş bir zeytinyağı ve taze malzemelerle hazırlanan bu tarifler,...
Zeytinyağlı Mantar Meze: Sofranın Vazgeçilmez Lezzeti Zeytinyağlı mezeler, Akdeniz mutfağının en köklü geleneklerinden birini temsil eder. Bu geniş kategori içinde zeytinyağlı mantar...
Zahter, Hatay mutfağının en özgün baharat karışımlarından biridir ve kaliteli sızma zeytinyağıyla buluştuğunda ortaya çıkan meze, Akdeniz sofralarının gizli hazinesidir. Doğru ölçü,...
Fırında yavaşça pişirilerek karamelize olan pancarlar, Diolivo'nun meyvemsi premium zeytinyağıyla buluşunca hem göz alıcı hem de besleyici bir meze ortaya çıkıyor. Geleneksel...
Geleneksel Türk mutfağının sevilen meze klasiklerinden zeytinyağlı havuç, Diolivo'nun meyvemsi ve hafif acı premium zeytinyağıyla bambaşka bir derinlik kazanıyor. Taze limon suyu...
