Zeytinyağı, lezzet ve Toskana hikâyeleri.
Brüksel lahanası, zeytinyağıyla buluştuğunda hem lezzet hem de görsellik açısından sofranın en dikkat çekici tabağına dönüşebilir. Fırında kızartılmış, tavada sotelenmiş ya da...
Acılı ezme, taze domates, biber ve baharatların zeytinyağıyla buluştuğu, ekmekle ya da ızgara yanında servis edilen bir Türk ve Orta Doğu mutfağı...
Soğan dolması, zeytinyağlı tarifler arasında en sabırlı ve en gösterişli olanlardan biridir. İç soğanın tatlı yumuşaklığı ile zeytinyağlı pirinç harcının buluşması, sofraya...
Kadınbudu köfte, dışı hafif çıtır, içi yumuşacık pirinçli yapısıyla Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden biridir. Kızartma öncesi zeytinyağlı tavada hafifçe pişirilmiş iç...
Kruvasan, katmanlı hamur yapısı ve tereyağlı aromasıyla kahvaltı sofralarının en gösterişli ürünlerinden biridir. Evde yapmak sabır ve doğru teknik gerektirse de sonuç,...
Hünkar beğendi, közlenmiş patlıcanın kremalı beşamel sosla buluştuğu, üzerine kuşbaşı et suyunun döküldüğü klasik bir Osmanlı mutfağı şaheserdir. Patlıcan tabanı zeytinyağıyla hazırlandığında...
Ispanaklı börek, hamur işlerinin en klasiği olarak yufka, zeytinyağı ve taze ıspanakla hazırlanan, hem pratik hem de doyurucu bir tariftir. İç harcın...
Etsiz çiğ köfte, ince çekilmiş bulgur, domates salçası ve baharatların yoğrulmasıyla hazırlanan, pişirme gerektirmeyen bir Türk sokak lezzetidir. Doğru malzeme oranları ve...
Fırında mücver, kabak rendesiyle hazırlanan klasik mücverin yağda kızartma yerine fırında pişirilmiş halidir. Daha az yağ kullanarak daha hafif bir sonuç elde...
Tavuk ciğeri, doğru teknikle pişirildiğinde yumuşak dokusu ve derin lezzetiyle sofraların gözdesi haline gelir. Zeytinyağında soğan ve baharatlarla birlikte kavrulan tavuk ciğeri,...
Her çevirişte bir hediye çıkıyor. Boş dilim yok.
