Zeytinyağlı Zeytinli Ekmek: Sofranızın Yeni Gözdesi

Akdeniz mutfağının nefis lezzetlerini evinize taşıyacak enfes bir tarif ile karşınızdayız. Zeytinyağlı zeytinli ekmek, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir tariftir. Özellikle Diolivo’nun premium zeytinyağları ile hazırlandığında, tam bir İtalyan mutfağı deneyimi yaşayacaksınız.

Malzemeler

• 3,5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1/4 su bardağı Diolivo sızma zeytinyağı
• 100 gram siyah/yeşil zeytin (çekirdeksiz, ufak parçalar halinde)
• 1 çay kaşığı kuru kekik

Hazırlanışı

Maya Hazırlama

İlk olarak ılık suyu mayayla karıştırın. 5-10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.

Hamur Yoğurma

Un, tuz ve zeytinyağını geniş bir kapta karıştırın. Maya karışımını yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 10 dakika yoğurun.

Mayalandırma

Hamuru temiz bir kapta örterek 1 saat kadar ılık bir yerde bekletin. Hacmi ikiye katlanana kadar mayalandırın.

Zeytinleri Ekleme

Mayalanan hamura zeytinleri ve kekiri ekleyin. Hafifçe yoğurup eşit dağılmasını sağlayın.

Pişirme İpuçları

• Fırını 200°C’ye ısıtın
• Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye yayın
• Üzerine zeytinyağı gezdirin
• 35-40 dakika pişirin

Servis Önerisi

Sıcak sıcak servis edin. Diolivo’nun kaliteli zeytinyağı ile marine edilmiş zeytinlerle birlikte ikram edebilirsiniz.

İpucu: Zeytinyağının kalitesi lezzeti doğrudan etkiler. Soğuk sıkım, extra virgin zeytinyağı tercih edin.